Resep Opor Ayam Tahu

Kurang lengkap rasanya bila berlebaran, tanpa adanya opor ayam. Tapi, apakah hanya opor ayam saja? Hmm, tentu tidak.

Walaupun telah tersedia makanan lain seperti rendang, rasanya lebaran kurang berkesan.

Terlebih opor ayam yang dihadirkan adalah opor ayam buatan ibu yang selalu dinantikan dalam setiap tahunnya.

Kali ini akan membahas tentang opor ayam dengan tahu. Dalam membuat sajian ini, tidak jauh berbeda dengan resep opor ayam seperti biasanya.

Tetapi, di sini anda harus menambahkan bahan tertentu beserta takaran bumbu yang pas, agar menjadi sebuah makanan yang spesial.

Bumbu Opor Ayam Tahu

  • Ayam ½ kg (cuci bersih).
  • Santan instan.
  • Lengkuas, geprek 1 ruas jari.
  • 2 lembar daun salam.
  • Minyak goreng, untuk menumis.
  • 1sdt gula pasir.
  • 5 buah tahu kuning.

Bumbu Halus

  • 7 Siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 6 butir Kemiri, sangrai.
  • ½ sdt terasi matang.
  • ½ sdt merica.
  • ½ sdt jinten, sangrai.
  • 1 cm kunyit yang telah dibakar.
  • Garam.
  • Penyedap rasa (tidak diharuskan).

Cara Membuat Opor Ayam Tahu

  1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Setelah bumbu harum, tambahkan daun salam, lengkuas, gula pasir dan garam. Kemudian koreksi rasa.
  2. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih, kemudian aduk rata dan tambahkan air. Tunggu selama beberapa saat hingga air menyusut.
  3. Setelah air menyusut, masukkan tahu dan santan. Kemudian, aduk hingga merata dan tunggu sebentar sampai mendidih.
  4. Langkah terakhir adalah angkat opor ayam dan sajikan.
  5. Sebagai tamabahan penyedap rasa, Anda dapat menambahkan taburan bawang goreng.

Baca juga: olahan daging kambing yang harus Anda coba di rumah.

Resep ini dapat diterapkan sendiri di rumah. Selain resep di atas, anda dapat mencoba resep opor ayam tahu pedas.

Untuk melakukannya cukup tambahkan cabai atau lada untuk menambahkan rasa pedas. Selain itu juga dapat dimasukkan bahan tambahan lainnya, seperti telur dan labu siam.

Di sini, anda dapat membuat resep opor tahu bumbu kuning dengan bahan tambahan seperti rempah-rempah yang menambahkan warna pekat pada masakan.

Sedikit saran dalam menyajikan opor ayam untuk keluarga, disarankan untuk menuangkan santan terakhir.

Tepatnya setelah usai melakukan sholat ied. Tujuannya untuk menjaga agar santan tidak pecah saat disajikan pada keluarga. Sebelum opor dicampurkan dengan santan, anda dapat menyimpannya di kulkas terlebih dahulu.

Sudah tidak sabar untuk membuatnya di rumah? Tidak hanya lebaran, opor ayam tahu dapat dibuat dalam hari-hari spesial keluarga.

Jadi, keluarga tidak perlu menunggu terlalu lama, untuk menikmari semua masakan nikmat buatan anda.

Tinggalkan Balasan:

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *